嗨，各位小伙伴們好啊，被迫營業(yè)的客服娘又來了。年關(guān)將近不知道各位小伙伴是不是已經(jīng)收到單位的放假通知了呢？

本篇給大家?guī)淼氖巧逃秒姶旁畹慕榻B，想起來自己挖了好幾個坑都還沒填完。不管那么多啦，翻開資料進入正題如何商用電磁灶。

      說起商用電磁灶，行業(yè)的小伙伴可能會有些許疑惑。這個不就是跟食堂的灶臺一道理嗎？！雖然這么說也沒錯啦，但是商用電磁灶的優(yōu)勢可是傳統(tǒng)明火灶臺不能比擬得。

商用電磁灶作為一種新型灶具，打破了傳統(tǒng)明火烹飪方式，采用磁場感應(yīng)漩渦加熱原理，即電流通過線圈產(chǎn)生高頻交變磁場，磁場內(nèi)的磁力線通過鍋底時進行高速加熱。

在井場工作的廚師小伙伴們會比較熟悉，現(xiàn)在井隊基本都已經(jīng)更換成商用電磁灶了。下面簡單的給大家介紹一一下商用電磁灶的優(yōu)勢。

     1、穩(wěn)定性。商用電磁灶采用半橋或者全橋閉環(huán)設(shè)計，電流電壓變化時對里面電器元件產(chǎn)生的影響少。具備過熱、過壓、過流保護功能，能自動檢測設(shè)備運行狀態(tài)。

     2、節(jié)能省錢。商用電磁灶，采用獨特機芯技術(shù)，熱能利用率98%，杜絕熱能散失相比傳統(tǒng)灶具節(jié)能50%以上。

     3、干鍋保護。出現(xiàn)燒干鍋的時候，商用電磁灶能在達到一定溫度前自我斷電，提高安全性。

     4、加熱速度快。15KW功率的商用電磁灶使鍋具達到150℃只需要3秒，燒開一鍋17升的水只需7分鐘。

     5、加熱穩(wěn)定。商用電磁灶功率恒定能確保鍋具受熱均勻，方便廚師把握。

   商用電磁灶的優(yōu)勢不單單是上述幾點，還有好多我還沒寫呢，你要問為什么不一起寫，都一口氣寫完了那我還怎么挖坑啊？！那各位小伙伴我們下個坑再見！祝愿大家每天的飯菜都是美味可口。

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